Tarta de puerros y champiñones de Arguiñano: la receta que está triunfando en internet
Así puedes preparar una deliciosa tarta de puerros y champiñones al estilo de Arguiñano. Esta receta es perfecta para 4 personas y aquí te mostramos los ingredientes necesarios:
- 1 lámina redonda de masa quebrada
- 8-10 hojas de albahaca
- 3 puerros
- 200 g de champiñones
- 175 ml de salsa de tomate
- 2 dientes de ajo
- 1 huevo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Perejil
Sigue estos pasos para preparar la tarta:
- Comienza troceando los puerros limpios en rodajas y saltéalos en una sartén con un poco de aceite y una pizca de sal. Cocínalos hasta que estén tiernos y reservalos en una fuente.
- Luego, limpia los champiñones sumergiéndolos en un bol con agua y córtalos en láminas. En la misma sartén donde cocinaste los puerros, saltea los champiñones con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra y los dos dientes de ajo laminados.
- Coloca la lámina de masa quebrada en un molde para horno y extiende la salsa de tomate sobre ella. Añade también la albahaca picada junto con los puerros y los champiñones salteados.
- Extiende la mezcla de ingredientes de manera uniforme. Dobla ligeramente los bordes de la masa hacia el centro y añade el huevo batido sobre ellos.
- Precalienta el horno a 200°C e introduce el molde con la tarta. Cocínala durante aproximadamente 20-25 minutos hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Una vez lista, podrás disfrutar de esta exquisita tarta de puerros y champiñones, perfecta para compartir en una comida o cena. Puedes decorarla con un poco de perejil fresco antes de servirla para añadirle un toque de color y frescura. ¡Buen provecho!
Periodista especializado en televisión y entretenimiento digital. He trabajo como periodista en distintas secciones de algunos de los principales medios de comunicación de España, lo que me ha permitido descubrir mi pasión por la información cultural.