Mercadona, una de las cadenas de supermercados más grandes de España, ofrece una amplia variedad de productos cárnicos. Desde todo tipo de fiambres hasta carnes de ternera, pavo, pollo o cerdo, entre otras.
Sin embargo, si se analizan los componentes de sus productos son de todo menos saludables, y ello porque son productos ultraprocesados, conteniendo, en su gran mayoría tan solo un 70% de la carne de que se trate.
Por ejemplo, si analizamos la pechuga de pavo en lonchas, encontramos los siguientes ingredientes: pechuga de pavo (70%), agua, cloruro sódico, cloruro potásico, dextrosa, azúcar, proteína de soja, estabilizantes (E-451i, E-407), especias, aromas, antioxidante (ascorbato sódico), conservador (nitrito sódico).
En este sentido, la dextrosa es un azúcar simple que puede ser perjudicial para el organismo; los estabilizantes (E-451i, E-407) pueden provocar malestar gastrointestinal; el ascorbato sódico puede causar diarrea y otros problemas gastrointestinales; y el nitrito sódico se ha relacionado con ciertas enfermedades.
Además, algunos productos de carne procesada pueden ser altos en grasas saturadas, sal y azúcares añadidos.
Por tanto, es importante leer las etiquetas de los alimentos y estar informado sobre lo que se está consumiendo. Buscar productos con listas de ingredientes cortas y comprensibles, y limitar el consumo de alimentos altos en grasas saturadas, sal y azúcares añadidos puede ayudar a mantener una dieta saludable.
En este sentido, lo ideal, según apuntan los expertos, es consumir carnes en cuya envase se especifique que contiene más de un 90% del producto, algo que no se da en ninguno de los productos cárnicos de Hacendado, sino que es necesario recurrir a otras marcas.
